Leontopodium Alpinum ou encore étoile des glaciers est une plante vivace à touffes de feuilles vertes feutrées de poils blancs laineux, haute de 3 à 20cm.

Fleurs feutrées de poils blancs laineux avec une inflorescence caractéristique en assemblage de 5 à 6 petits capitules jaunes de 5mm,
groupés à l'extrémité des tiges et entourés de grandes feuilles involucrales, formant une sorte d'étoile irrégulière, plus ou moins laineuse et blanche.

L'édelweiss est un des emblèmes de la flore des Alpes, et la plante de haute montagne par excellence.
Originaire de Sibérie, Leontopodium Alpinum immigre en Europe lors des périodes glaciaires du quaternaire.
On la trouve dans les Alpes, mais aussi dans les Pyrénées, les Carpates et les Balkans de 1300 à 3000m.