L'Arum italicum est une plante vivacede 20 à 50cm de hauteur, glabre, possédant un gros tubercule oblong divisé en 3 parties,
la partie supérieure d'où partent les tiges de l'année et les racines avec en dessous les restes des rhizomes des deux années précédentes.
Les feuilles apparaissent en automne, ( celles d'Arum maculatum apparaissent au printemps ), et disparaissent l'été suivant,
elles sont portées par un pétiole deux fois plus long que le limbe.
Elles sont triangulaires-hastées à oreillettes divergentes, veinées de blanc jaunâtre.
Description fleur
L'inflorescence est formée d'une grande spathe blanchâtre qui entoure un axe charnu, le spadice, à massue jaune pâle stérile.
Les fleurs unisexuées sont disposées en anneaux, en bas les fleurs femelles, au-dessus les fleurs mâles dans un anneau et entouré de filaments verruqueux.
Les fruits sont des baies rouge vif qui forment une grappe compacte dressée.
Répartition
Arum d'Italie ou Gouet d'Italie est une espèce indigène en Europe occidentale et méridionale et en Asie mineure.
Il pousse de préférence dans les endroits ombragés ou semi-ombragés, plus ou moins humides, haies et côteaux.
Aire de répartition circumboréale.
