Famille de Dicotylédones comprenant environ 800 espèces réparties en 40 genres.
Ce sont principalement des plantes herbacées, vivaces, bisannuelles ou annuelles, mais aussi des arbres, des arbustes ou des lianes, en général des régions tempérées et froides
de l'hémisphère Nord.
De nombreuses espèces sont cultivées pour leur intérêt ornemental ou pour être consommées, Fagopyrum esculentum ( Sarrasin ), Rheum rhaponticum ( Rhubarbe ), Rumex arifolius ( Oseille ).
